百姓うどんがまずいと言われる理由は？炎上や誤解が生まれた背景を解説

宮崎市内にある「百姓うどん」は、人気グルメ番組でたびたび取り上げられる話題の名店です。

一方で、SNSでは「まずい」「うるさい」「不衛生」と批判され、炎上したこともありました。

• 百姓うどんが「まずい」と言われる本当の理由
• 「うるさい」と炎上するきっかけになった動画と、その時期
• 「不衛生」と見られた理由と、2026年時点での最新の店舗の様子

この記事では、悪評がいつ・どの動画から広まり、なぜ誤解されたのかを、テレビ報道やSNSの声をもとに時系列で整理しました。

宮崎のうどん文化やスマホの縦型動画の見え方など、他サイトにはない視点からも掘り下げます。

百姓うどんはまずいの？「うるさい・炎上・不衛生」と言われた理由を調べてみた

百姓うどんへの悪評には、それぞれ明確な理由があります。

味の結論から始まり、炎上の経緯、現在の店舗の様子まで順を追って見ていきます。

百姓うどんは本当にまずいの？結論は「宮崎のやわ麺」に慣れていないだけかも

結論から言うと、百姓うどんが「まずい」と言われる主な理由は、讃岐うどんのようなコシを期待して食べた人が感じるギャップにあると考えられます。

グルメ口コミサイトにも、エンタメ性は高いが味は他店のほうが好み、という趣旨のレビューが見受けられます。

ただし、宮崎のうどんはもともとコシの弱いやわらかい麺に、いりこ出汁を合わせるスタイルが主流です。

• 地元客のレビューでは、宮崎の老舗うどん店と同様に、プツンと切れるやわらかい系統の麺だと紹介されています
• 旅行で訪れた方からは、讃岐ほど硬くなく、伊勢うどんほど柔らかくもない、中間くらいの食感という声があります
• つゆは自家製のいりこ出汁で、2026年10月の放送では15時間かけて仕込む様子が紹介されました

つまり「まずい」の正体は、味そのものよりも、うどんの地域差を知らないまま食べたときの戸惑いだと私は考えています。

もうひとつ見落とされがちなのが、圧倒的なボリュームと、じわじわ上がってきた価格です。

特製百姓うどんは麺だけで330gあり、一般的なゆで麺1玉より多いため、食べている途中で味が単調に感じる方がいても不思議ではありません。

讃岐うどんに慣れていたら、最初のひと口で「あれ？」と戸惑ってしまう気持ちは、私にもよく分かります。

「うるさい」と言われ始めたのはいつ？2007年のテレビ出演から現在までを時系列で整理

実は百姓うどんは、SNSで話題になるずっと前から宮崎の人気店でした。

2007年4月には、テレビの人気グルメ番組で、200円台から食べられる宮崎の話題店として紹介されています。

現店主の田中誠一さんは三代目で、祖父が体調を崩したことをきっかけに21歳で会社を辞めて店に入り、22歳で店長に就任しました。

地元紙の取材によると、「地域一番の店長になる」という信念のもと、祖父から受け継いだ味を守りながら店を盛り上げてきたそうです。

• お客さんが店に入ってきたとき
• うどんやタワーかき氷が仕上がったとき
• 帰るお客さんを見送るとき

こうした場面で響く「ヨッシャー！」は、店長だけの癖ではなく、スタッフ全員で声を合わせるこのお店の名物そのものです。

20代前半で家業を背負った田中さんの覚悟を知ると、あの声の大きさにも自然と胸が熱くなりました。

炎上のきっかけは？再生100万回超えの動画が発端でした

炎上のきっかけは、2025年春ごろにTikTokへ投稿された、店長が全力で接客する様子を映した動画でした。

この動画は100万回以上再生され、2025年4月ごろにはThreadsでも紹介されて、コメント欄で賛否が分かれました。

さらに6月ごろには、別の動画が280万回以上再生され、InstagramやXにも転載されて一気に拡散しました。

批判の内容を整理すると、大きく3つに分けられました。

• 大声が「うるさい」「落ち着いて食事できない」という声
• 声を出しながら調理するので「つばが飛んでいそうで不衛生」という声
• 量が多すぎて「残したら捨てるだけ」という声

一方でコメント欄には、地元の人からすれば普通の食堂だという声など、お店をかばう意見も同じくらい集まっていました。

280万回再生の動画が広がった6月下旬は、春樹さんの加入回が6月24日に放送された直後でもあります。

番組でこのお店を知った人が、ショート動画で店長の大声だけを見て驚いた、という流れも十分考えられます。

• 批判していたのは、主に動画だけを見た人
• 擁護していたのは、実際に店へ足を運んだことがある人や、番組を見ていた人

投稿を見比べると、お店を知っているかどうかで評価がはっきり分かれていたことがわかります。

動画だけを見て驚いた人の気持ちも、お店をかばいたくなった人の気持ちも、私にはどちらもよく理解できます。

「不衛生」は本当？スマホの縦動画だとそう見えてしまう理由を考えてみた

「不衛生」という印象の多くは、お店そのものではなく、スマホの縦型動画という見せ方から生まれたものだと私は考えています。

縦型動画で見た場合と、実際にお店で見た場合には、次のような違いがあります。

実際の店内は山小屋風の明るい造りで、27席あり、全席禁煙です。

さらに改装後の取材では、壁・床・扉・照明を刷新し、テラス席も増やすリフォームが行われていました。

• 番組を見るたびに、店長のマネジメント力に感心して、ビジネス動画のように見てしまうという声
• パティシエ志望の新人が、タワーかき氷をテラス席まで運び切ったことに感動したという声
• 店長が地域の学校で講演していることに驚いたという声
• 地元の常連には、テレビで見るような高いテンションでは接客しないという声

炎上から1年あまりで、SNSの話題は「不衛生な店」から「人を育てる店長」へと大きく変わってきています。

新人が汗だくでかき氷を運ぶ姿には、不衛生どころか清々しさを感じて、私も思わず応援したくなりました。

なぜ誤解されたの？他店の事例と、百姓うどん騒動の振り返り

このお店が誤解された最大の理由は、その土地の味や店の空気を知らないまま、数十秒の動画だけで判断されたことだと私は考えます。

うどん店の評判がSNSで揺れた例は、ほかにも見られます。

出典：グルメニュース（さぬきうどん本舗）

さぬきうどん本舗が言葉で説明したのに対し、農家うどんは反論するのではなく、店づくりと人づくりで誠実に応えてきたように見えます。

看板スタッフの旅立ちにも、複数名の退職にも、店主は「来るもの拒まず、去る者を追わず」という姿勢で向き合ってきました。

• まずい：地域特有のやわ麺といりこ出汁、そして量の多さから生まれたギャップ
• うるさい：スタッフ全員で声を出す掛け声は、お店の名物として定着している
• 炎上：2025年春のSNS動画が100万回、その後の別動画が280万回以上再生されて拡散した
• 汚い：縦型動画の近さ、音割れ、切り取りによって強調された印象
• なぜ：数十秒の動画だけで判断されたことが、誤解の最大の原因

店主は、アルバイトのスタッフが笑顔で巣立っていく姿を何より喜びにしていると語っています。

数十秒の動画では伝わらないその温かさを、Homecookcourseもいつか現地で一杯のうどんとともに体感してみたいと思っています。